Le Trouble Alimentaire Pédiatrique : de la théorie à la pratique

Cette formation aborde le Trouble Alimentaire Pédiatrique (TAP), une problématique touchant jusqu’à 25 % des enfants, marquée par des difficultés sensorielles, motrices ou comportementales pouvant s’inscrire dans un cadre médical complexe (reflux gastro-œsophagien, pathologies digestives ou génétiques). Elle détaille les critères diagnostiques du TAP, la différenciation avec la néophobie alimentaire, et explore le développement des compétences oro-motrices en lien avec les étapes de la diversification alimentaire. Les participants apprennent à réaliser un bilan orthophonique complet, incluant anamnèse, évaluation oro-motrice et sensorielle (corporelle, tactile manuelle, orale), ainsi que l’analyse de la mastication et de la mobilité linguale. La formation couvre également les enjeux de la nutrition artificielle, propose des protocoles de sevrage adaptés et insiste sur l’accompagnement parental et la pluridisciplinarité pour une prise en soins globale. Les outils pratiques incluent des contenants et couverts adaptés, des grilles d’évaluation et des stratégies d’intervention sensorielle, motrice et comportementale. Le programme s’appuie sur des études de cas, des analyses de vidéos et des mises en situation en binôme pour renforcer l’acquisition des compétences. Les supports pédagogiques incluent des vidéos démonstratives, des PowerPoint illustrés, des supports écrits reliés et du matériel de stimulation.