Fausses Routes et Dénutrition dans le Polyhandicap Enfants et Adultes Troubles Neuro Dégénératifs

Cette formation cible les orthophonistes confrontés aux enjeux de la déglutition et de l’alimentation chez les personnes en situation de polyhandicap, qu’elles soient enfants ou adultes. Elle aborde les mécanismes physiopathologiques des fausses routes laryngées et trachéales, les troubles du tonus et de la posture impactant la mastication, ainsi que les signes cliniques du reflux gastro-œsophagien (RGO) et de la constipation. Les participants explorent les outils d’évaluation comme le bilan masticatoire et les grilles d’observation, tout en intégrant les recommandations HAS et les classifications IDDSI pour adapter les textures alimentaires. Les stratégies de prévention incluent l’installation optimale à table, la gestion de la dysoralité et les mesures hygiéno-diététiques contre le RGO. Les cas cliniques en IME ou MAS illustrent les pratiques transdisciplinaires, tandis que les travaux pratiques permettent d’expérimenter les sensations liées à l’hydratation et à la mastication. Les supports pédagogiques incluent des vidéos didactiques, des schémas anatomiques, des fiches recettes enrichies et un livret de stage complet avec courbes staturo-pondérales et références bibliographiques.